CULINARIO CORDOBÉS

Sabemos el significado de las siguientes palabras:
Albóndiga:bolitas de carne que hace mamá.
Arvejas:buluquitas verdes ricas.
Mayonesa:aderezo indispensable en un chegusan o una milanga.
Bondiola:fiambre copado que hace el papá de Juanka,y es devorado en tremendas picadas.
Después de un intensivo análisis digestivo,pude descifrar el significado de otras palabras de uso corriente en el léxico cordobés;e incluso se las puede ver escritas en los carteles de los bares de la calle San Jerónimo.
ALMONDIGA:bola compuesta de papa,restos del día anterior,pelusas;y es posible que en su interior encontremos(a modo de premio),uno o dos pelos de la cocinera.
ALVERJAS:bulucas color verde oscuro;en la boca se convierten en una pasta asquerosa,el sabor suele ser ácido;ya que fueron rescatadas de diversas salsas de la semana.
MAONESA:menjunje des-compuesto de:agua,limón,agua y un toque de vinagre;su color es parecido al de la mostaza,debido a la acción oxidante del aire.
MONDIOLA:fiambre indescriptible.Sólo conozco la bondiola,aunque puede ser un fiambre mutante y asesino;hecho de burro y gato callejero(ojo,el de cuatro patas)